Deliciosos fetuccini con kale y bacalao para una comida rápida y deliciosa

Elaboración:

1. Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva. 
2. Picar el ajo y freír en el aceite hasta que esté fragante.  
3. Añadir los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y cocinar durante 3-4’ hasta que estén dorados por un lado. Darles la vuelta y cocinar 2-3’ más. 
4. Desmenuzar un poco del bacalao con la ayuda de un tenedor. Apagar el fuego y reservar. 
5. Mientras en una olla con abundante agua con sal, hervir el kale troceado y sin el tallo durante 4’. Escurrir y añadir a la sartén.  
6. Hervir la pasta según instrucciones del paquete, escurrir y añadir a la sartén. 
7. Terminar con un chorrito de aceite de oliva, la ralladura y el zumo de limón y una cucharada de alcaparras. 
8. Servir con parmesano.