Tortilla de bacalao, un plato típico de las sidrerías vascas
Dificultad:
Tiempo:
20'
Personas:
6
Ingredientes:
250 g de Skrei Desmigado Royal4 cebollas chalotas½ pimiento verde4 huevosSal y PimientaAceite de oliva
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Elaboración:
Picar finamente las cebollas chalotas y el pimiento.
Calentar a fuego medio una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Añadir el Skrei desmigado en trozos y cocinar el conjunto durante unos 5’-7’.
Mientras tanto, en un cuenco aparte cascamos los huevos y añadimos pimienta y una pizca de sal. Añadimos un poco de cebollino picado. Batimos un poco los huevos y añadimos la mezcla de bacalao y verduras.
Echamos toda la mezcla a la sartén caliente y cocinamos la tortilla por ambos lados, haciéndola hasta el punto deseado.