Trucos para preparar el mejor tataki de salmón
¿Qué es el tataki y cómo se prepara? El tataki, es una técnica de cocina. Consiste en pasar una pieza de comida (en este caso, salmón) por la sartén a alta temperatura durante unos segundos. Así, conseguimos que la carne se marque por fuera y quede cruda por dentro. Esta técnica es originaria de la […]