Bacalao al vapor con jengibre

Elaboración:

1. Calentar el agua en una olla grande hasta que rompa  hervor
2. Colocar en una vaporera de bambú las hojas de kale y espinacas
3. Colocar encima las rodajas de jengibre y luego los lomos de skirei
4. Añadir encima los guisantes y las rodajas de lima
5. Colocar la vaporera encima de la olla con agua hirviendo y cocinar durante 10' hasta que las hojas estén tiernas y el bacalao cocido
6. Servir con pimienta y un chorrito de aceite de oliva