Crujientes Grissini al tartufo, el aperitivo que sorprenderá a tus comensales

Elaboración:

1. Hacer una masa con harina, agua, levadura, aceite de trufa, sal y las hojas de tomillo fresco. Amasar todos los ingredientes hasta tener una masa lisa y homogénea. Dejar descansar la masa 30’ a temperatura ambiente.
2. Precalentar el horno a 190ºC y preparar una bandeja para hornear con papel vegetal.
3. Coger trocitos de masa y hacer rollitos largos, de la forma de un grissini.
4. Colocar uno al lado del otro en la bandeja preparada y hornear 20’ o hasta que los grissinis estén dorados y crujientes. Servir junto a la Crema de Bacalao Royal.

Nota: si no consigues aceite de trufa para añadir a la masa, puedes utilizar una cucharadita de  trufa en conserva picada finamente y aceite de oliva virgen extra.