Cortar el bacalao en cubos de un centímetro aproximadamente, colocar en un bowl junto con el zumo de un limón y un chorrito de aceite de oliva y dejar macerando mientras se preparan el resto de los ingredientes.
Picar en cubos pequeños los pimientos y las cebolletas.
Picar finamente las olivas negras y cortar los tomates cherry por la mitad.
Hervir los huevos de codorniz durante 3 minutos, pasar por agua fría para cortar la cocción y pelar. Cortar por la mitad y reservar.
Agregar al bowl el bacalao, los pimientos, las aceitunas, la cebolleta, los tomates y los huevos de codorniz. Agregar las alubias cocidas y mezclar bien todo. Salpimentar al gusto y servir.
